De menukaart in ons restaurant voor de lunch en het diner.
LUNCHKAART 12.00 - 17.00 uur
Broodgerechten
*Keuze uit een bruin of wit vers gebakken broodje
Bourgondische beenham
Ambachtelijke beenham volgens traditie bereid
Gezond ham/kaas
Ham, kaas, tomaat, komkommer, ei en tuinkruiden saus
Roomkaas bieslook
Boerenroomkaas en verse bieslook
Mozzarella en tomaten
Mozzarella, tomaat, pesto, rucola en balsamicosiroop
Carpaccio
Vers gesneden carpaccio, zongedroogde tomaatjes, rucola,
parmezaan, pesto en truffelsaus
Heezer geitenkaas
Een zachte geitenkaas uit Heeze, met appel, rucola, uitgebakken
spekjes en honing dressing
Tonijn tataki
Verse tonijn op een wit of bruin schiacciata broodje, srirachamayo,
zwarte sesamzaadjes en radijs en kiemgroente rode biet
Roombrie met serranoham
Franse roombrie met authentieke serranoham, honing en walnoten
Gerookte zalm
Verse gerookte zalm, frisse garnering, tartaarsaus en kappertjes
Onze aanrader!
Samen lunchen plank*
Stoere plank met een selectie van de lunchkaart samengesteld door onze koks.
Diverse vers gebakken Spaanse broodjes met diverse belegsoorten, verse salade en een glaasje vers geperst sinaasappelsap.
*Vanaf 2 personen
Warme broodgerechten
*Keuze uit een bruin of wit vers gebakken broodje
Kipfilet *Ook vegetarisch te bestellen
Gebakken kipfilet, champignons, paprika, uitjes en verse salade
Kogelbiefstuk
Malse stukjes kogelbief, champignons, uitjes, truffelsaus en verse salade
Pulled pork
Langzaam gegaard varkensvlees, smokey BBQ-sauce en frisse coleslaw
Uitsmijter de luxe
Vrije uitloopeieren op een Italiaans broodje met zalm en verse salade
Uitsmijter
Vrije uitloopeieren op een Italiaans broodje, beenham, kaas, tomaat, bosui en verse salade
Luxe Tosti Ham/Kaas
Heerlijk schiacciata broodje, ham, kaas en verse salade
Luxe Tosti brie/serranoham
Heerlijk schiacciata broodje, roombrie, serranoham, walnoten en verse salade
Luxe Tosti gerookte zalm
Heerlijk schiacciata broodje, roomkaas bieslook, gerookte zalm verse dille, tomaat en verse salade
Maaltijdsalade
Salade grillkaas
Franse grillkaas met tomaat, honingdressing, avocado en pijnboompitjes
Salade carpaccio
Vers gesneden carpaccio met rucola, pesto, parmezaan, zongedroogde tomaatjes, olijfolie en truffelmayonaise
Salade Heezer geitenkaas
Een zachte geitenkaas uit Heeze, serranoham en honingdressing
Salade warme kip
Warme kipfilet, gebakken ui, paprika, champignons en kruidenmayonaise
Salade warme kogelbiefstuk
Malse stukken kogelbiefstuk, ui, gebakken champignons en huisgemaakte truffeldressing
Salade surf en turf
Gebakken biefstuk en gamba’s, gebakken champignons, ui, paprika en tartaarsaus
Warme lunch
Varkenshaas satéspies
Satéspies van varkenshaas, satésaus, atjar, gebakken uitjes, verse salade en kroepoek
*Keuze uit vers gebakken aardappeltjes of vers gebakken Spaans stokbrood
Mini burgers – all over the world *Ook vegetarisch te bestellen
Drie mini burgers rundvlees (Nederlands, Oosters, Grieks) op een vers gebakken brioche broodje, geserveerd met verse salade en vers gebakken aardappeltjes
Poké bowl *Poké bowl is ook vegetarisch te bestellen
*Warm of koud naar keuze
Poké bowl zalm
Sushirijst met zalm in heerlijke soja-honingsaus, avocado, bosui,
Sojaboontjes en zoetzuur rode ui
Poké bowl gamba’s
Sushirijst met gamba’s in heerlijke soja-honingsaus, avocado, bosui, sojaboontjes en zoetzuur rode ui
Poké bowl kip
Sushirijst met kip in heerlijke soja-honingsaus, avocado, bosui, sojaboontjes en zoetzuur rode ui
Soepen
*Geserveerd met een vers gebakken Spaans broodje en kruidenboter
Tomatensoep
Huisgemaakte tomatensoep van pomodori tomaat, dragonroom en lente-ui
Soep van de week
Vraag naar de smaken van deze week
___________________________________________________________________________________
Dinerkaart 17.00 - 20.00 uur
Voorgerechten
Carpaccio
Dun gesneden runderhaas, rucola, groene pesto, parmezaanse kaas, pijnboompitjes,
kappertjes, zongedroogde tomaatjes, olijfolie en truffelsaus
*Geserveerd met vers gebakken Spaans brood en huisgemaakte kruidenboter
Gerookte zalm
Dun gesneden zalm met tomaatjes, komkommer, avocado, rode ui,
kappertjes, dille, pijnboompitjes, zongedroogde tomaatjes en tartaarsaus
*Geserveerd met vers gebakken Spaans brood en huisgemaakte kruidenboter
Burrata salade
Een bolletje romige burrata kaas, ui, groene pesto, tomaatjes, sla, pijnboompitjes, zongedroogde
tomaatjes, rode ui, pesto, avocado, olijfolie met een beetje balsamico
*Geserveerd met vers gebakken Spaans brood en huisgemaakte kruidenboter
Tonijn tataki
Tonijn met sesamzaadjes, radijs, kiemgroente rode biet, sriracha
mayonaise, citroen en rucola
*Geserveerd op een wit of bruin vers gebakken Italiaans broodje
Tomatensoep
Huisgemaakte tomatensoep met een scheutje room.
*Geserveerd met vers gebakken Spaans brood en huisgemaakte kruidenboter
Soep van de week
Vraag naar de smaken van deze week
*Geserveerd met vers gebakken Spaans brood en huisgemaakte kruidenboter
Vers gebakken Spaans brood, wit en bruin
*Geserveerd met huisgemaakte kruidenboter, tapenade en aioli
Hoofdgerechten
Zalmfilet
Zalmmoot (van de dag) met een heerlijke tartaarsaus, salade van de chef en gebakken aardappeltjes en mayonaise
Kipfilet
Malse stukken kipfilet van onze poelier met gebakken champignons, paprika en uien, salade van de chef en gebakken aardappeltjes, kruidenmayonaise en een huisgemaakte tuinkruidensaus
Mini burgers – all over the world
3 mini burgers rundvlees (in 3 smaken) op een vers gebakken brioche broodje, geserveerd met verse salade en vers gebakken aardappeltjes
Spies met malse stukjes biefstuk
Medium gegrild stoer rundvlees met champignonroomsaus, geserveerd met salade en vers gebakken aardappeltjes
Spies van varkenshaassaté
Satéspies van varkenshaas, satésaus, atjar, verse salade en kroepoek, geserveerd met salade en vers gebakken aardappeltjes
Onze aanrader!
Samen dineren plank*
*Vanaf 2 personen
Stoere plank met een selectie van hoofdgerechten van de dinerkaart samengesteld door onze koks.
Met o.a. miniburgers en een keuze uit een spies van vlees of een gebakken zalmfilet en daarbij een ½ liter openwijn naar keuze.
*geserveerd met verse salade en vers gebakken aardappeltjes
Ook vegetarisch te bestellen (minimaal 2 personen)
Poké bowl *Warm of koud naar keuze
Poké bowl zalm
Sushirijst met zalm in heerlijke soja-honingsaus, avocado, bosui, sojaboontjes en zoetzuur rode ui
Poké bowl gamba’s
Sushirijst met gamba’s in heerlijke soja-honingsaus, avocado, bosui, sojaboontjes en zoetzuur rode ui
Poké bowl kip
Sushirijst met kip in heerlijke soja-honingsaus, avocado, bosui, sojaboontjes en zoetzuur rode ui
*Poké bowl is ook vegetarisch te bestellen
Vegetarisch
Noedels vegetarische kip zoetzuur
Noedels met herkenbare heerlijke woksaus en veel verse groenten
Pasta vegetarische kip Pesto
Pasta met een tomatenpesto van zongedroogde tomaten en veel verse groenten
Aardappeltjes vegetarische kipFresh Garden
Aardappeltjes met een kruidensaus en veel verse groenten
Maaltijdsalade tomaat/mozzarella
Salade met Italiaanse mozzarella, rucola en geroosterde pijnboompitjes en balsamico dressing
Maaltijdsalade Heezer geitenkaas
Salade met de lekkerste geitenkaas uit Heeze, frisse garnering en honing
Maaltijdsalades
Salade grillkaas
Franse grillkaas met tomaat, honingdressing, avocado en pijnboompitjes
Salade carpaccio
Vers gesneden carpaccio met rucola, pesto, parmezaan, zongedroogde tomaatjes, olijfolie en truffelmayonaise
Salade Heezer geitenkaas
Een zachte geitenkaas uit Heeze, serranoham en honingdressing
Salade warme kip
Warme kipfilet, gebakken ui, paprika, champignons en kruidenmayonaise
Salade warme kogelbiefstuk
Malse stukken kogelbiefstuk, ui, gebakken champignons en huisgemaakte truffeldressing
Salade surf en turf
Gebakken biefstuk en gamba’s, gebakken champignons, ui, paprika en tartaarsaus
Wok gerechten
*bereid met veel verse groenten waaronder ui, champignons, paprika en courgette
Florence wok pasta
Kipfilet, tomatenpesto, rucola, room en Parmezaan
Yono wok pasta
Gamba’s met Chili Garlic saus (licht pittig) en room
Spaghetti carbonara (pasta)
Spekjes, champignons, ui, bieslook met kaas/roomsaus
Kyoto wok noedels
Kip met zoetzure saus
Osake wok noedels
Kogelbiefstuk met een frisse knoflook-tuinkruidensaus
*Op verzoek kunnen wij ook glutenvrije pasta of volkoren pasta voor u bereiden!
Dessert
Sorbet
IJs, fruit, slagroom en aardbeien- of chocoladesaus
Cheesecake speciaal
Originele Amerikaanse cheescake met roomijs, saus en slagroom
Raspberry cheescake bombe
Vanille cheescake met crunchy bodem en een vleugje witte chocolade met saus en slagroom
Pecan Toffee Merengue
Hazelnoot schuim net hazelnoot crème/ijs, slagroom, saus en garnering
American chocolate lava cake
Smeuïge Amerikaanse lava cake met roomijs, saus en slagroom
Dame noir
Chocolade ijs met saus van witte chocolade en slagroom
Diverse gebak
Kom eens een kijkje nemen in onze vitrine.
Speciale koffies
Speciale koffie
In of bij uw koffie; maak keuze uit; Baileys, Grand Marnier, Licor 43, Whiskey of Amaretto met slagroom en allerlei lekkernijen
Ierse koffie
Met Jameson, bruine suiker, slagroom en allerlei lekkernijen
Eventjes eten koffie
Met Frangelico, een Italiaanse likeur op basis van hazelnoot,cacao en vanillebessen, samen met slagroom en allerlei lekkernijnen
